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Traçabilité

Du potager à la table :
l’odyssée de nos légumes

Norabio s’engage envers ses clients et les consommateurs finaux en offrant une transparence totale. Sur chaque emballage de produit, vous trouverez un code producteur qui vous permettra de découvrir les détails sur l’origine, les méthodes de culture et les producteurs qui ont cultivé vos légumes Norabio. Ainsi, vous pourrez en toute confiance connaître précisément où, comment et par qui vos légumes ont été cultivés.

L’ail, originaire d’Asie centrale, appartient à la famille des Amaryllidacées et a une histoire millénaire d’utilisation tant culinaire que médicinale.

L’ail se présente sous diverses variétés, dont l’ail blanc, l’ail violet et l’ail rose, chacune offrant des nuances subtiles de saveurs. Son goût caractéristique, piquant et légèrement sucré lorsqu’il est cuit, ajoute une profondeur aromatique à de nombreux plats.

Pleine saison

Frais, sec ou fumé

Aillet botte : voir fiche sur les alliacés botte

Conditionné en colis de 5 kg ou 6 tresses

Saisonnalité
Pleine saison De saison Hors saison
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Nos variétés d’ail

Pour les gourmands

Quelques idées recettes

L’ail est riche en composés soufrés, en vitamines C et B, ainsi qu’en minéraux tels que le sélénium.

Ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires en font un aliment bénéfique pour la santé. En cuisine, l’ail est un ingrédient essentiel, que ce soit dans les sautés, les ragoûts, les sauces ou simplement émincé dans des salades. Son utilisation crue, comme dans le pesto, intensifie sa saveur distinctive. Au-delà de son rôle culinaire, l’ail est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé, contribuant à renforcer le système immunitaire et à promouvoir la santé cardiovasculaire.

Poulet à l’ail et aux champignons

Crevettes rôties dans un beurre à l’ail

Ail rôti à l’huile d’olive

Sauce à l’ail

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100% de saison

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Où trouver nos produits ?

Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.

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