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Ail
L’ail, originaire d’Asie centrale, appartient à la famille des Amaryllidacées et a une histoire millénaire d’utilisation tant culinaire que médicinale.
L’ail se présente sous diverses variétés, dont l’ail blanc, l’ail violet et l’ail rose, chacune offrant des nuances subtiles de saveurs. Son goût caractéristique, piquant et légèrement sucré lorsqu’il est cuit, ajoute une profondeur aromatique à de nombreux plats.
Pleine saison
Pleine saison
De saison
Hors saison
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Nos variétés d’ail
Ail sec
Ail fumé
Ail demi sec
Ail frais
Pour les gourmands
Quelques idées recettes
L’ail est riche en composés soufrés, en vitamines C et B, ainsi qu’en minéraux tels que le sélénium.
Ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires en font un aliment bénéfique pour la santé. En cuisine, l’ail est un ingrédient essentiel, que ce soit dans les sautés, les ragoûts, les sauces ou simplement émincé dans des salades. Son utilisation crue, comme dans le pesto, intensifie sa saveur distinctive. Au-delà de son rôle culinaire, l’ail est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé, contribuant à renforcer le système immunitaire et à promouvoir la santé cardiovasculaire.
Poulet à l’ail et aux champignons
Crevettes rôties dans un beurre à l’ail
Ail rôti à l’huile d’olive
Sauce à l’ail
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Où trouver nos produits ?
Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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