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Traçabilité

Du potager à la table :
l’odyssée de nos légumes

Norabio s’engage envers ses clients et les consommateurs finaux en offrant une transparence totale. Sur chaque emballage de produit, vous trouverez un code producteur qui vous permettra de découvrir les détails sur l’origine, les méthodes de culture et les producteurs qui ont cultivé vos légumes Norabio. Ainsi, vous pourrez en toute confiance connaître précisément où, comment et par qui vos légumes ont été cultivés.

Butternut

La courge butternut, une variété de courge d’hiver, est reconnaissable à sa forme allongée avec un col étroit et une base large. Elle appartient à l’espèce Cucurbita moschata.

La courge butternut est appréciée pour sa saveur douce et sa texture lisse et crémeuse. Elle est polyvalente en cuisine et peut être utilisée dans une variété de plats, des soupes aux rôtis, en passant par les purées et les desserts.

Pleine saison

Un grand classique de l’hiver

Conditionnée en colis de 8 ou 13 kg

Marché de frais ou industrie

Saisonnalité
Pleine saison De saison Hors saison
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Pour les gourmands

Quelques idées recettes

La courge Butternut est une source riche en nutriments, comprenant des vitamines telles que la vitamine A et la vitamine C, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium.

En cuisine, la courge butternut est parfaite pour les plats d’automne et d’hiver réconfortants. Vous pouvez la rôtir au four avec un peu d’huile d’olive et des herbes pour en faire une purée de courge savoureuse, ou l’ajouter à des soupes pour une texture veloutée et une saveur douce. Sa chair sucrée et tendre se prête également à des plats sucrés, tels que les tartes, les gâteaux et les muffins. Vous pouvez même la transformer en purée pour l’utiliser comme substitut sain du beurre ou de l’huile dans les recettes de pâtisserie.

Salade Butternut rôtie, grenade, lentille, graines de courges et yahourt

Butternut farcie au quinoa et champignons

Velouté de Butternut à la crème et graines de courge

Ravioli de Butternut avec une sauce au beurre de noisette

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Où trouver nos produits ?

Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.

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