Les Vergers Outters

Dans les années 1960, le grand-père de Vivien crée le verger en agriculture conventionnelle sur 8 hectares de pommiers et poiriers. Benoît reprend l’exploitation en 1984 et décide de convertir le verger en bio en 1996. Son intoxication lors d’une pulvérisation d’insecticides en 1979 est une des raisons qui ont motivé ce choix. La première année, il n’a pas eu de récolte à cause des pucerons. L’adhésion à Norabio s’est faite très rapidement, Benoît est un des premiers producteurs à avoir adhéré à la coopérative au début de l’année 2000. Aujourd’hui les vergers font 15 hectares et Vivien, le fils de Benoît qui travaille sur la ferme depuis 3 ans, s’est installé en 2023 après une formation à l’Institut de Genech. “L’agriculture bio, j’y crois à 200 %, c’est l’avenir”, Vivien est convaincu et fier de reprendre l’exploitation familiale, lui qui depuis tout petit a toujours été dehors au contact des arbres et de la nature.

Benoît et Vivien participent à la commission arboriculture. Une des dernières réunions chez un client de la Restauration Hors Domicile leur a beaucoup plu car ils ont pu échanger avec le client et bien cerner ses attentes sur la qualité, le calibre, le goût du produit etc… Sur leur exploitation, ils n’ont pas de système d’irrigation et n’utilisent pas d’engrais organiques au sol, c’est à l’arbre de se débrouiller tout seul pour aller chercher l’eau et les nutriments dans le sol. Pour Vivien, cela fait une différence sur la qualité des produits et leur conservation. Pour les aider dans la récolte, les Vergers Bio de Wallon-Cappel embauchent une dizaine de saisonniers sur septembre et octobre. “C’est de plus en plus difficile de trouver des personnes motivées” alerte Vivien.