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Aubergine
L’aubergine, également connue sous le nom d’eggplant en anglais ou de brinjal dans certaines régions, est un légume à la fois délicieux et polyvalent. Originaire de l’Inde et largement cultivée dans les régions chaudes à travers le monde, elle appartient à la famille des Solanacées.
L’aubergine se distingue par sa forme allongée ou ronde et sa peau lisse, généralement de couleur violet foncé, bien que des variétés blanches, vertes ou striées existent également.
Indisponible (hors saison)
Pleine saison
De saison
Hors saison
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Nos variétés d’aubergines
Aubergine violette
Aubergine striée
Aubergine blanche
Pour les gourmands
Quelques idées recettes
L’aubergine est riche en fibres, en antioxydants et en composés bénéfiques pour la santé, ce qui en fait un aliment nourrissant.
En cuisine, l’aubergine peut être cuisinée de nombreuses façons. Elle peut être grillée, rôtie, sautée, ou même frite pour obtenir une texture fondante et un goût savoureux. Elle est délicieuse dans les currys, les ratatouilles, les plats de pâtes, les dips, ou même en tant qu’ingrédient principal dans les plats comme la moussaka ou la parmigiana. Avec sa capacité à absorber les saveurs des autres ingrédients et sa texture moelleuse, elle est un ajout délicieux à de nombreuses recettes.
Moussaka
Crostinis a la caponata
Roulés d’aubergine à la feta
Gratin d’aubergine au parmesan, tomate et basilic
Nos produits sont toujours
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Où trouver nos produits ?
Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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