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Blette
La blette, légume feuillu et polyvalent, est appréciée pour ses feuilles tendres et ses côtes croquantes. Originaire du bassin méditerranéen, elle est cultivée dans de nombreuses régions du monde. Elle appartient à la famille des Amaranthacées et est largement utilisée dans la cuisine pour sa saveur délicate et sa richesse en nutriments.
La blette se distingue par ses grandes feuilles vertes et ses côtes blanches, jaunes ou rouges, selon la variété.
De saison
Pleine saison
De saison
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Nos variétés de blettes
Blette feuille multicolore
Blette pied
Blette feuille rouge
Blette feuille jaune
Blette feuille verte
Pour les gourmands
Quelques idées recettes
La blette est non seulement délicieuse, mais aussi très polyvalente en cuisine. Elle est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un légume sain et nutritif.
En cuisine, les feuilles de blette peuvent être utilisées de différentes manières. Elles peuvent être cuites à la vapeur, bouillies ou sautées et servies en accompagnement ou intégrées dans des plats comme des gratins, des quiches ou des soupes. Les côtes de blette, quant à elles, peuvent être cuites à la vapeur, grillées ou sautées et servies en accompagnement ou utilisées dans des plats principaux comme des sautés de légumes, des ragoûts ou des plats de céréales.
Tarte aux blettes, épinards et fromage
Gratin de blettes au fromage
Frittata aux blettes
Salade de blettes, champignons et jambon
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Où trouver nos produits ?
Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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