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Cassis
Le cassis, appartenant à la famille des Grossulariaceae, est un fruit noir, parfois également de couleur rouge ou blanche, originaire d’Europe et d’Asie
Apprécié pour sa saveur à la fois douce et acidulée, le cassis ajoute une dimension subtile à de nombreuses préparations culinaires.
Indisponible (hors saison)
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Pour les gourmands
Quelques idées recettes
Le cassis est une source de vitamines (C, K), d’antioxydants, et offre des bienfaits potentiels pour la santé.
En cuisine, le cassis ajoute une profondeur de saveur unique. Utilisé dans les confitures, les coulis, les desserts, et même dans les sauces pour accompagner des plats salés, il apporte une note acidulée et sucrée. Les cassis peuvent également être intégrés dans des boissons, des smoothies, ou être saupoudrés sur des yaourts et des céréales pour une touche fruitée. Leur intensité de goût en fait un ingrédient polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent des saveurs audacieuses dans leurs créations culinaires. Les cassis, délicieux et riches en saveurs, sont une excellente manière d’explorer de nouvelles dimensions gustatives dans votre cuisine.
Cheesecake au coulis de cassis
Confiture de cassis
Glace au cassis
Canard au jus de cassis
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Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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