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Chou kale
Le chou kale, légume feuillu et nutritif, est apprécié pour ses feuilles frisées et sa richesse en vitamines et minéraux. Originaire du bassin méditerranéen, il est cultivé dans de nombreuses régions du monde. Il appartient à la famille des Brassicacées et est largement utilisé dans la cuisine pour sa saveur robuste et ses bienfaits pour la santé.
Le chou kale se distingue par ses feuilles vert foncé ou violettes et frisées, qui peuvent être récoltées à différents stades de maturité en fonction des préférences culinaires.
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Nos variétés de chou kale
Chou kale violet
Chou kale vert
Pour les gourmands
Quelques idées recettes
Le chou kale est non seulement délicieux, mais aussi très polyvalent en cuisine. Il est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un légume hautement nutritif.
En cuisine, les feuilles de chou kale peuvent être utilisées de différentes manières. Elles peuvent être cuites à la vapeur, bouillies ou sautées et servies en accompagnement ou intégrées dans des plats comme des gratins, des quiches ou des soupes mais aussi transformées en croustilles en les faisant cuire au four. Les feuilles de chou kale peuvent également être utilisées crues, par exemple dans des salades, des smoothies ou des wraps, pour une texture croquante et une saveur légèrement poivrée.
Soupe de pommes de terre aux saucisses et chou kale
Smoothie de chou kale
Salade de chou kale, pommes et grenades
Salade de chou kale aux pois chiches
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Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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