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Du potager à la table :
l’odyssée de nos légumes

Norabio s’engage envers ses clients et les consommateurs finaux en offrant une transparence totale. Sur chaque emballage de produit, vous trouverez un code producteur qui vous permettra de découvrir les détails sur l’origine, les méthodes de culture et les producteurs qui ont cultivé vos légumes Norabio. Ainsi, vous pourrez en toute confiance connaître précisément où, comment et par qui vos légumes ont été cultivés.

Fenouil

Le fenouil est une plante herbacée appartenant à la famille des Apiacées, originaire du bassin méditerranéen, mais désormais cultivée dans de nombreuses régions du monde pour ses bulbes, ses feuilles et ses graines comestibles.

Le fenouil se caractérise par ses tiges bulbifères, épaisses et renflées à la base, surmontées de feuilles vertes et plumeuses, ainsi que par ses petites fleurs jaunes. Son bulbe, de forme arrondie à ovale, offre une texture croquante et juteuse, avec une saveur douce et anisée, typique de ce légume aromatique.

De saison

Saveur anisée

Texture croquante et juteuse

Conditionné en colis de 7 kg

Saisonnalité
Pleine saison De saison Hors saison
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Pour les gourmands

Quelques idées recette

Le fenouil est une excellente source de fibres, de vitamines (notamment A et C), de minéraux comme le potassium et le calcium, ainsi que de composés antioxydants, ce qui en fait un aliment sain et bénéfique pour la santé.

En cuisine, le fenouil peut être préparé de différentes manières. Son bulbe peut être coupé en tranches ou en quartiers et consommé cru dans les salades pour ajouter une texture croquante et une saveur fraîche et anisée. Il peut également être cuit à la vapeur, rôti, braisé ou sauté jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis incorporé dans les plats de pâtes, de riz ou de légumes pour apporter une saveur subtile et délicate. Les feuilles de fenouil peuvent également être utilisées comme herbes aromatiques pour parfumer les plats et les sauces.

Télécharger les idées recettes

Gratin de fenouil

Salade de fenouil à l’orange

Salade calamar, fenouil et brocoli

Risotto de fenouil au poulet

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Où trouver nos produits ?

Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.

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