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Patate douce
La patate douce, également connue sous le nom de « batate », est une racine comestible originaire d’Amérique centrale et du Sud, appartenant à la famille des Convolvulacées. Cultivée depuis des millénaires, elle est réputée pour sa saveur sucrée et sa texture moelleuse, ainsi que pour sa richesse en nutriments.
La patate douce se distingue par sa peau fine et sa chair orangée, bien que certaines variétés puissent avoir une chair blanche ou violette.
Pleine saison
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Pour les gourmands
Quelques idées recettes
La patate douce est une source de fibres, de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine A, la vitamine C, le potassium et le manganèse, ce qui en fait un légume nutritif et polyvalent.
En cuisine, la patate douce peut être préparée de différentes manières. Elle peut être cuite au four, rôtie, bouillie ou frite, conservant ainsi sa douceur naturelle et sa texture fondante. Elle peut également être ajoutée aux soupes, purées, gratins ou sautés pour une saveur sucrée et réconfortante. De plus, la patate douce peut être utilisée dans des recettes sucrées telles que les tartes, les gâteaux ou les muffins, offrant une alternative saine au sucre raffiné.
Frites de patate douce
Patate douce rôtie au thym
Patates douces farcies
Purée de patate douce
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Où trouver nos produits ?
Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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