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Patidou
La courge Patidou, également connue sous le nom de courge Sweet Dumpling, est une variété de courge d’hiver reconnaissable par sa forme ronde et aplatie avec des stries vert foncé et crème. Elle appartient à l’espèce Cucurbita pepo.
Appréciée pour sa saveur douce et sa chair tendre, la courge Patidou est polyvalente en cuisine et peut être utilisée dans une variété de plats, des soupes aux rôtis en passant par les purées et les desserts.
Pleine saison
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Pour les gourmands
Quelques idées recettes
La courge Patidou est une source riche en nutriments, comprenant des vitamines telles que la vitamine A et la vitamine C, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium.
En cuisine, cette courge est parfaite pour les plats d’automne et d’hiver réconfortants. Vous pouvez la rôtir au four avec un peu d’huile d’olive et des herbes pour en faire une purée de courge savoureuse, ou l’ajouter à des soupes pour une texture veloutée et une saveur douce. Sa chair sucrée et tendre se prête également à des plats sucrés, tels que les tartes, les gâteaux et les muffins. Vous pouvez même la transformer en purée pour l’utiliser comme substitut sain du beurre ou de l’huile dans les recettes de pâtisserie.
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Où trouver nos produits ?
Norabio travaille exclusivement avec les professionnels, sur tous les circuits de distribution. Vous pouvez trouver nos produits dans les commerces de proximité, dans certains supermarchés et évidemment en direct chez nos producteurs qui font de la vente directe à la ferme. Nous travaillons aussi avec de nombreuses cantines scolaires et restaurateurs de la région.
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